传统月饼、果肉月饼、中药月饼“争艳”，上市公司何故抢滩月饼市集？

（原标题：传统月饼、果肉月饼、中药月饼“争艳”，上市公司何故抢滩月饼市集？）

文丨文斯?????

剪辑丨张桔??????

中秋节降临，从财务的角度看，月饼市集的利润空间特殊可不雅，这是很多企业纷纷涉足月饼市集的主要原因。

月饼手脚中秋节礼节、情谊与文化的结晶，既是礼品亦然食物，况兼具有需求性。一些食物类上市公司也在应用月饼的销售来提高其在行业内的率先地位和影响力。本刊注意到，本年的月饼市集，不仅有五芳斋、广州酒家、桃李面包、元祖股份等食物公司推出的传统月饼，还有三只松鼠、涪陵榨菜的跨界月饼，更有同仁堂、云南白药推出的中药月饼。

中秋月饼参预平价期间

浏览淘宝、京东、拼多多等购物平台不错发现，市齐集在售的月饼礼盒多纠合在70元-300元之间，500元操纵的月饼礼盒也曾达到价钱的上线。探寻背后的原因，之是以中秋月饼参预平价期间，与2022年国度发展校正委、工业和信息化部、商务部、市集监管总局斡旋发布的《对于阻止“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》不无相关。

此外，2024年4月1日起持重执行新的《月饼质地通则》，在原表率“原料和辅料”基础上增多“饼皮及馅料”的条款，即对馅料中有关联添加量条款；现在，大皆企业已按照新表率条款分娩中秋月饼，在月饼包装上明确标注主要馅料要素含量。

据中国数据究诘中心9月12日发布的《2024中国月饼行业滥用与品牌近况白皮书》（简称《白皮书》）的数据走漏，2015年-2022年，中国月饼产量增长率达到33.2%，销售额增长了84.9%。2020年时，中国月饼产量达到38万吨，销售额为205.2亿元。2021年，月饼产量达到39.8万吨，销售额为218.1亿元。2022年，月饼产量达到43.7万吨，销售额为243.8亿元。2023年中国月饼销售界限结束271.3亿元。

该《白皮书》预测，2024年中国月饼市集界限展望增长12%，达到302亿元，将初次冲破300亿元大关，特殊具有历史好奇艳羡好奇艳羡，2025年更有望增至332亿元。

不外，凭证中国焙烤食物糖成品工业协会预测，本年中秋月饼产量与销售额则展望约30万吨与约200亿元，比拟前年或略有下跌。据《新京报》报说念，与往年比拟，本年月饼团购订单下滑35%到40%。

高毛利率引上市公司争相布局？

诚然从预测数据看，本年的月饼销量能否增长照旧未知，但企业端尤其是上市公司仍在争相布局，出现这种情况最主要的原因在于月饼具有较高的毛利率。凭证上市公司败露的公开数据，月饼的毛利率往往较高，如广州酒家和元祖股份的月饼业务毛利率不错达到50%～60%之间。

比如在2017年至2023年时辰，广州酒家月饼系列居品毛利率最高达到63.22%，2023年最低也有52.49%，大概占公司总营收的四成?。通过广州酒家2023年的年报不错看出，月饼是主贸易务中毛利率最高的一项。

图：广州酒家主贸易务毛利率

贵府起首 ：广州酒家2023年年报

另一家作念糕饼的?元祖股份，在2019年时月饼礼盒的毛利率高达65.85%。尽管自2020年驱动，月饼被团结到中西糕点礼盒中，但“中西糕点礼盒”居品类别的毛利率仍然保握在较高水平，例如2023年时毛利率为57.13%。

图：元祖股份中西糕点礼盒毛利率和礼盒套装情况

贵府起首：2023年元祖股份年报

此外，像五芳斋的月饼毛利率为20%多，诚然公司的主要居品为粽子，不外月饼短长粽业务中镇定发展的业务之一。2023年，月饼占其收入的8.66%，毛利率为22%。在该公司2023年的年报中，配资平台五芳斋提到：公司效劳褂讪粽类行业的市集合位，积极拓展非粽类居品线，以月饼为主的非粽业务镇定发展，饭团等品类崭露头角。

具体说来，公司的月饼大单品主打奶香生椰流心糯月饼，从居品洞悉、选品到主意证明和落地，单品口味得回滥用者较高招供，成立了五芳斋私有操心口味大单品的形象，普及了五芳斋在月饼市集的地位。

五芳斋月饼的毛利率

贵府起首：五芳斋年报 2023年

此外，在上市公司中，2023年桃李面包的月饼毛利率为15%，且同比略降，但月饼的营收和销售量皆是上升的。

桃李面包2023年月饼的毛利率

贵府起首:桃李面包2023年年报

传统公司布局“中规中矩”

本年特质月饼、跨界月饼火出圈

通过阅读这些上市公司年报不错发现，手脚镇定发展的节日居品，月饼是这些公司进一步丰富公司居品线，持续推出味好意思、养分、附加值高的系列居品，酿成有厚度、有竞争力的居品矩阵中的垂死一环。

零碎是，一些上市公司也曾前瞻性开展中秋等要点节令居品产销策画。跟着滥用需求的变化，企业们正在思尽圭表退换居品战略，提高滥用者体验。

比如，五芳斋示意，本年在月饼领域研发改进推出“随性配”，让滥用者不错解放组合接收心爱的口味和居品，定制中秋礼盒。不仅如斯，五芳斋向鞭策送月饼火出圈，种植了股价高潮。据五芳斋公告，这次施济对象是7月5日股权登记日握有公司股份1000股以上的鞭策，他们不错免费申领一盒中秋糕点礼盒。

广州酒家在投资者互动平台上示意，现在碰巧月饼销售旺季，公司在线下直营门店、各大卖场和线上平台等渠说念推出月饼系列居品促销行动。其公司高管示意，在价钱方面，公司月饼价钱体系较为恰当，双黄纯白莲蓉月饼等拳头居品指令零卖价与前年基本保握一致。

此外，2024年中秋市集显耀的变化是，跨界布局月饼领域的上市公司越来越多。比如主要以餐饮为主的全聚德，在互动平台回应投资者称，本年中秋节，公司月饼从口味到包装皆进行了斗胆的改进，推出了一系列果肉型月饼，如芒果月饼、葡萄茉莉月饼等，还有生果软心系列，新口味馅料占比超过50%。在包装上注意挖掘文化底蕴，尽显国潮范儿。况兼，公司还与五芳斋强强联手，研发推出新口味粽子居品等行动。

不仅如斯，本年中药老字号企业推出的中药月饼也上了热搜，比如北京同仁堂推出“五方月圆同满愿”月饼礼盒，内含9枚月饼，6种口味，内部包含了枸杞、东说念主参、当归、党参、黄芪、铁皮石斛等多种中药材。云南白药推出的“本草颐月”月饼礼盒，则将天麻、黄精、陈皮、山楂等药材放入其中。

此外，还有繁密其他企业和品牌跨界簇拥而入月饼市集，据白皮书的数据，肯德基、必胜客、三只松鼠、良品铺子、涪陵榨菜、星巴克、奈雪的茶、喜茶等茶饮企业，以致爱马仕、路易威登、迪奥等豪侈企业皆争相入局，划分推出了颇具行业特质的独家中秋月饼。

（文中说起个股仅作例如分析，不作投资提出。）

• 重要
• 传统
• 阅兵
• 果肉
• 争艳